제철식재료1 제철음식 : 미나리 / 삼겹살과 찰떡궁합 미나리의 효능 안녕하세요 가지가지입니다. 오늘은 제철인 미나리에 대해 이야기를 해볼까 해요 미나리의 제철은 3월 ~ 12월입니다. 저는 미나리를 매우 좋아하는 편입니다. 미나리에 대하여 미나리 (Water dropwort) 미나리는 특유의 향긋함이 특징인 식재료입니다. 영양소가 풍부하고 해독작용이 뛰어나 각종 독소를 배출하는데 탁월한 효과가 있습니다. 주요 생산지 - 경상북도 구미, 청도 - 충청남도 태안 - 충청북도 청주 종류 - 물미나리 : 논에서 재배됨, 줄기가 길고 잎이 연하여 상품성이 높음. - 돌미나리 : 습지나 물가에 야생하는 것, 줄기가 짧고 잎사귀가 많음, 물미나리보다 향이 강함. 효과 비타민, 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식재료 고지방 식단으로 산성으로 변한 체질을 중화하는 효과가 있음 .. 2023. 7. 21. 이전 1 다음
